Daftar Buah dan Sayur yang Tak Disarankan Diolah Menjadi Jus

Oleh karena itu, pastikan biji apel dibuang terlebih dahulu sebelum dijadikan jus atau smoothies.

4. Aneka jenis jeruk

Jeruk yang diolah menjadi jus tanpa ampas akan kehilangan kandungan seratnya, sehingga yang tersisa hanya gula serta asam. Konsumsi berlebihan jus jeruk dapat menyebabkan asam lambung naik, memperburuk gejala GERD, serta berisiko merusak enamel gigi karena sifatnya yang sangat asam.

5. Nanas

Nanas juga sebaiknya tidak diolah menjadi jus dan smoothies. Nanas mengandung enzim bromelain yang bisa mengiritasi mulut dan tenggorokan jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, terutama dalam bentuk jus. 

Tanpa serat, kandungan asam dan enzim pada jus nanas akan lebih cepat diserap tubuh dan bisa menyebabkan gangguan lambung, seperti nyeri atau rasa panas.

6. Bayam

Bayam kaya akan oksalat, senyawa alami yang bisa meningkatkan risiko terbentuknya batu ginjal jika dikonsumsi berlebihan dalam kondisi mentah. Konsumsi jus bayam mentah secara rutin juga menghambat penyerapan kalsium dan zat besi. 

7. Seledri

Jus seledri sempat populer karena dianggap mampu mendetoks tubuh. Padahal, konsumsi jus seledri dalam jumlah besar bisa menimbulkan reaksi fototoksik, yaitu iritasi kulit saat terkena sinar matahari. 

Hal ini disebabkan oleh kandungan senyawa psoralen dan furanokumarin dalam seledri yang dapat memperparah kepekaan kulit terhadap sinar UV.

8. Kale

Kale mengandung senyawa goitrogen yang bisa mengganggu fungsi tiroid jika dikonsumsi secara mentah dalam jumlah besar. Dalam bentuk jus, kale juga kehilangan sebagian seratnya sehingga dapat memicu efek samping seperti kembung dan diare

(Kompas/Bangkapos.com)