Nikmatnya Menyantap Makanan Khas Bangka Belitung, Yuk Dicoba Lima Kuliner Ini Bikin Ketagihan

Masakan lempah darat ini hanya menggunakan bumbu tiga yakni terasi atau di Bangka disebut dengan belacan, garam, dan cabai rawit.

Untuk memasak lempah darat bisa menggunakan pepaya atau kates mengkal, daun katu dan juga kacang panjang.

Selain itu juga yang terkenal yakni lempah darat alar keladi yakni batang keladi, alar keladi, dan juga umbi keladi.

Lempah darat juga bisa juga timun dan kacang panjang.

Bahkan jantung pisang bersama pisang mengkal yang kecil dan juga ubi atau singkong bisa dijadikan masakan lempah darat. Semua tergantung selera masing-masing.

Setelah bumbu tiga yakni garam, cabai rawit dan terasi dihaluskan kemudian rebus.

Kalau sudah mendidih masukan sayuran sesuai selera seperti yang disebutkan di atas.

Setelah masak koreksi rasa kemudian bisa disajikan. Hidangan lempah darat ini cocok jika dipadukan dengan ikan asin goreng atau ikan goreng. 

Jika ingin lebih mantap bisa disantap bersama sambal terasi.

4. Gangan

Gangan adalah masakan dari Pulau Belitung yang mirip dengan lempah kuning dari Pulau Bangka. Masakan ini juga berbahan utama ikan.

Namun, hidangan ini punya sensasi yang berbeda. Rasanya gurih asam dan sedikit pedas yang menyegarkan.

Rasa segar gangan kakap diperoleh dari penggunaan buah nanas segar.

Makin sedap karena ditambah campuran terasi khas Bangka Belitung yang membuat masakan jadi lebih kaya rasa. 

Masakan gangan ini bisa menggunakan ikan laut seperti kakap atau ketarap.