Bisa Tahan Satu Minggu, Begini Cara Simpan Ketupat Lebaran agar Tidak Cepat Basi

BANGKAPOS.COM -- Ketupat menjadi hidangan spesial di setiap perayaan hari lebaran umat muslim.

Seperti saat lebaran Idul Fitri sekarang ini, ketupat bak menjadi hidangan wajib yang harus disajikan.

Olahan beras empuk nan padat ini kerap tersaji dalam jumlah banyak untuk penyajian dalam waktu yang lama.

Namun tak jarang ketupat kadang terasa asam dan berbau tidak sedap saat setelah beberapa hari disimpan.

Ternyata ada cara jitu untuk menyimpan ketupat agar tidak cepat basi.

Simak tips cara menyimpan ketupat lebaran agar tidak basi yang Bangkapos.com rangkum dari berbagai sumber.

Baca juga: Sosok Zayyan Pemuda Indonesia jadi Idol Kpop Ketika Rayakan Idul Fitri di Korea Selatan

Simpan ketupat di kulkas

Mengutip dari Kompas.com, menurut Gatot, ketupat bisa disimpan selama maksimal tiga hari di suhu ruang dan tahan lebih lama di kulkas.

Ia menyarankan untuk menyimpan ketupat di kulkas dalam kondisi terbungkus plastik kedap udara untuk menghindari penyerapan aroma dari kulkas, serta membuatnya menjadi benyek.

Menyimpan ketupat di kulkas dengan cara ini membuat ketupat mampu bertahan hingga satu minggu.

Executive Chef Suwanta dari Fourpoint by Sheraton Hotel Makassar dalam berita Kompas.com yang tayang pada Minggu (9/5/2021), suhu kulkas untuk menyimpan ketupat adalah tiga hingga lima derajat celsius.

Panaskan Ketupat

Biasanya ketupat disajikan hangat-hangat bersama sayur dan opor. Ketupat yang kondisinya dingin karena ditaruh di suhu ruang atau di dalam kulkas, bisa dihangatkan dengan cara dikukus.

Waktu pengukusan berlangsung sekitar 30 menit sebelum disajikan. Pengukusan berfungsi membuat ketupat menjadi lembut dan enak saat dimakan.

Gantung Ketupat