Ramadhan 2024
Resep Bubur Sumsum untuk Menu Buka Puasa di Bulan Ramadhan, Lembut, Gurih, dan Enak
Rasanya yang lembut, manis, gurih, dan nikmat, dijamin mampu memberikan sensasi lega sebagai menu santap saat buka puasa...
Penulis: Fitri Wahyuni | Editor: Fitri Wahyuni
lihat foto
BANGKAPOS.COM -- Bubur sumsum, makanan khas tradisional dari Jawa ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa di bulan Ramadhan.
Rasanya yang lembut, manis, gurih, dan nikmat, dijamin mampu memberikan sensasi lega sebagai menu santap saat buka puasa.
Bubur sumsum mudah ditemukan di pasaran, biasanya pegadangan jajanan tradisional selalu menjajakan makanan khas yang satu ini.
Ternyata selain membeli, Anda juga bisa membuat sendiri bubur sumsum di rumah.
Tentu saja Anda bisa mengkreasikan bubur sumsum ala rumahan ini sesuai dengan selera keluarga.
Berikut Bangkapos.com akan memberikan resep bubur sumsum ala rumahan, cocok untuk dijadikan menu buka puasa di bulan Ramadhan.
Rahasia dari resep bubur sumsum yang enak adalah perbandingan 1:10, yakni 1 sendok makan tepung berbanding 10 sendok makan santan.
Berikut resepnya...
Bahan-bahan
Bahan bubur sumsum:
- 6 sdm tepung beras Rose Brand
- 4,5 gelas belimbing santan encer dari 200 ml santan instan
- 1/5 sdt garam halus
- Daun pandan secukupnya
Bahan kuah gula merah:
- 4 keping gula merah atau 200 gram, dikerat
- 1 gelas belimbing air atau 250 ml
- Daun pandan secukupnya
Langkah Pembuatan
Masukkan ke dalam panci anti lengket terdiri tepung beras 6 sendok makan, 1/2 sendok teh garam, 4,5 gelas belimbing santan encer. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
Naikkan campuran ke atas kompor, aduk perlahan dengan api sedang hingga adonan mengental, masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih agar harum.
Aduk terus selama sekitar 7 menit, angkat jika adonan sudah mendidih ditandai ada letupan-letupan kecil.
Buat saus gula merah di panci terpisah. Masukkan semua bahan untuk saus, aduk sampai mendidih.
Sajikan di mangkuk selagi hangat atau dingin ditambah es batu.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.