Resep Menu Sahur Sayur Kuah Bening di Bulan Ramadhan, Ada Sop Tahu, Sop Ayam Jamur, Sop Tahu Bakso

BANGKAPOS.COM -- Sahur adalah momen berharga bagi keluarga untuk dapat makan bersama.

Sebelum menjalankan ibadah puasa, disunnahkan untuk sahur terlebih dahulu.

Hal itu bertujuan agar puasa yang dijalankan lebih maksimal.

Berikut ini adalah kumpulan resep menu sahur sayur kuah bening untuk bulan puasa Ramadhan.

Bisa menjadi alternatif bagi Anda untuk menghidangkan menu sahur yang spesial bagi keluarga.

Resep Sop Tahu

Bahan:

- 1 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, 4 lembar sawi putih
- 2 kotak tahu putih, 5 butir bakso
- 3 siung bawang putih
- 1 buah wortel, 2 buah tomat kecil
- 500 ml air
- ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 1 sdt gula
- minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Potong-potong daun bawang, seledri, dan sawi putih
2. Potong dahu tahu putih dan tomat
3. Potong wortel dan bakso dengan ketebalan 1 - 2 cm
4. Iris tipis bawang putih, lalu cicang kasar
5. Tumis bawang terlebih dahulu hingga harum lalu masukan 500 ml air
6. Masukan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula
7. Masukan wortel, bakso, dan tahu, rebus sampai mendidih
8. Masulan sawi lalu masak hingga layu
9. Terakhir masukan tomat, daun bawang, dan seledri, aduk hingga mendidih kembali

Resep Sop Ayam Jamur

Bahan:

- 400 gr paha ayam fillet, haluskan
- 50 gr bihun, 50 gr jamur kuping
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang, 1 batang seledri, potong-potong
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt bawang putih bubuk, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur
- 4 siung bawang putih cincang kasar
- 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu jamur
- 600 ml air kaldu

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil bihun, jamur, dan parut halus wortel
2. Campurkan dengan ayam yang telah dihaluskan
3. Masukan tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, aduk rata
4. Bulat-bulatkan seperti bakso, kemudian rebus hingga matang
5. Tumis bawang putih yang telah dicincang kasar, masukan dalam air kaldu
6. Rebus air kaldu hingga mendidih, masukan wortel, bakso ayam, gula, garam, kaldu bubuk
7. Terakhir masukan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, koreksi rasa

Resep Sop Tahu Bakso

Bahan: