Idul Fitri 2024
Efek Buruk Makan Opor dan Rendang yang Dipanaskan Berulang Kali: Bisa Sebabkan Stroke
Opor dan rendang merupakan salah satu menu masakan yang kerap disajikan saat Lebaran.Makanan ini seolah menjadi tradisi di sebagian masyarakat dan me
Penulis: Agis Priyani | Editor: Teddy Malaka
lihat foto
Lemak jenis inilah yang diketahui dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL)," ujar dia, dilansir dari Kompas.com (2/5/2022).
Tingginya kadar kolesterol jahat di dalam tubuh memiliki efek samping yang buruk bagi kesehatan karena memicu terjadinya penyumbatan pembuluh darah hingga penyakit jantung.
Selain meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, memanaskan opor ayam dan rendang berulang kali juga mengurangi nilai gizi yang terkandung dalam hidangan tersebut.
Pakar gizi Institute Pertanian Bogor (IPB) Prof Ali Khomsan menyampaikan, makanan bersantan yang dipanaskan berkali-kali akan kehilangan kandungan nutrisinya.
"Tentu saja proses pemanasan bahan makanan bersantan pastilah akan menyebabkan susut gizi," kata dia, masih dari sumber yang sama.
Penurunan kandungan gizi itu terjadi karena beberapa vitamin di dalam makanan bersantan mudah larut dalam air. Sebagai contoh, vitamin B dan vitamin C.
Akibatnya, vitamin dalam hidangan bersantan itu akan rusak ketika dipanaskan berulang kali.
(Bangkapos.com/Grid.id/Kompas.com/Tribunnews.com)
| Niat Puasa Senin Kamis Bahasa Arab, Latin dan Terjemahannya Serta Beragam Manfaat Puasa |
|
|---|
| Baju Lebaran Shimmer yang Trend di Medsos, Begini Cara Merawatnya, Jangan Cuci Pakai Mesin Cuci |
|
|---|
| Niat Puasa Syawal 6 Hari Lengkap Keutamaan dan Tata Caranya, Bolehkan Tidak Berurutan Ini Dalilnya |
|
|---|
| Bisa Tahan Satu Minggu, Begini Cara Simpan Ketupat Lebaran agar Tidak Cepat Basi |
|
|---|
| Bolehkan Puasa Syawal, Namun Masih ada Utang Puasa Ramadhan, Ini Kata Para Ulama |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.