Baca tanpa iklan
BNAGKAPOS.COM - Siapa bilang makan mi tidak sehat? Di Kedai Lovemie anda bisa menikmati mi yang terbuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran.
Buah-buahan dan sayuran berwarna-warni, disulap menjadi kuliner lezat yang memasyarakat, yaitu mi.
Baca: Lempah Kuning Nipagule, Kuahnya Seperti Menipu, Pedasnya Pas
Buah-buahan dan sayuran tersebut diantaranya wortel, sawi, buah naga, buat bit, dan yang lainnya.
Dialah Deni, wanita yang sebelumnya bekerja di bidang hospitality tersebut rela resign demi mencoba inovasi mengolah mi ke arah yang lebih sehat dan dinamai Lovemie.
“Dulu setelah resign saya coba ikut sepupu yang memodifikasi mi dengan buah-buahan dan sayuran, jadi punya nilai gizi yang lebih dan menarik tampilannya,” ujar Deni kepada Tribun Jateng, Minggu (23/1/2017).
Menurutnya mi tersebut ia olah sendiri mulai dari tepung yang dicampurkan dengan jus dari buah-buahan dan sayuran tersebut.
Baca: Tahun Ini, Kuliner Khas Indonesia Bakal Semakin Dicari
Tak hanya itu, berbagai penyedap dan pengawet pun ia ganti dengan rempah racikannya sendiri, demi menghasilkan cita rasa maksimal tanpa mengurangi nilai gizi yang menjadi salah satu tujuannya.
“Mulai dari tepung, rempah untuk penyedap, dan pas diolah air biasa saya ganti dengan jus buah untuk menghasilkan warna, sekaligus aroma. Sama sekali gaperlu pakai pengawet,” ujarnya.
Untuk menyiasati tanpa menggunakan pengawet, ia pun membuat adonan mi tersebut dengan takaran yang pas untuk porsi satu hari atau lebih sedikit.
Baca: Ini Sosok PNS Cantik yang Digerebek Sekamar dengan Sekda
Jika lebih, ia masih bisa menaruhnya di lemari pendingin untuk beberapa hari kedepan.
Pembuatannya yang home made dan fresh setiap hari merupakan salah satu bentuk kualitas yang selalu ia jaga.
Suasana kedai yang ia bangun di rumahnya sendiri pun cukup unik dan “homey”.
Taman rumah dengan beberapa pepohonan mengelilingi kursi pengunjung di terasnya.
Juga terdapat figura dengan desain grafis kota-kota terkenal di dunia.
Pojok ini menurut Dani kerap menjadi ciri khas postingan pengunjung di media sosial yang telah mencoba Lovemienya.